黄酒红糖炖蛋

红糖黄酒炖鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。红糖鸡蛋有助于活血，暖胃等功效，特别是女性在经期喝红糖蒸蛋最有温补效果。
所属分类：痛经家常菜

甜味口味
蒸工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

黄酒红糖炖蛋的用料

主料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
黄酒 20克	黄酒 20克
枸杞 3克

黄酒红糖炖蛋的做法

步骤1

准备好食材：土鸡蛋2个、红糖20克、黄酒20克、生姜2片、枸杞3克；

步骤2

将2片生姜放入碗底；

步骤3

将2个土鸡蛋磕入碗里；

步骤4

将20克蔗红糖放入碗里；

步骤5

淋入约20克的黄酒（能喝点酒的亲，可以放35克黄酒哦！）；

步骤6

再放入3克枸杞在碗里；

步骤7

将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸；

步骤8

蒸锅烧开水，大火蒸15分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来。

步骤9

焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦！

步骤10

甘汁园纯正红糖蔗香浓郁的健康好糖！

步骤11

黄酒红糖炖蛋的烹饪技巧

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果。这道炖品蛮醇香的，特别是加黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧。