团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃

丸子是年菜少不了的，有着团团圆圆的美好寓意。 鸡肉丸细致弹牙，酸酸甜甜超开胃。
所属分类： 午餐   养肝   家常菜  

团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块

辅料

生姜 1块 生姜 1块
淀粉 1小碟 淀粉 1小碟
盐 1小勺 盐 1小勺
料酒 1大勺 料酒 1大勺
白胡椒粉 1小勺 白胡椒粉 1小勺

团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法

#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解2

步骤1

准备食材。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净切成小块，和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解4

步骤3

鸡肉泥放入碗中，加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉，加入1个蛋清，放入淀粉、1小勺盐，顺一个方向搅拌上劲。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解5

步骤4

锅中放水煮沸后转最小火。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解6

步骤5

虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解7

步骤6

鸡肉丸全部挤完后，转大火，将肉丸煮至浮起。用漏勺捞出备用。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解8

步骤7

锅中放油，放入姜丝葱段炒香，放入番茄炒酱翻炒均匀
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解9

步骤8

加入1碗清水，放入1小勺白砂糖煮沸。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解10

步骤9

将丸子倒入锅中翻炒均匀。
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解11

步骤10

淋入水淀粉勾芡，撒葱花和熟白芝麻即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
#团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法图解12

步骤11

团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的烹饪技巧


丸子下锅时一定要用小火，全部下完才能大火煮，这样才不会散。

上传我做的这道菜

团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜