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鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅
过年了，
每年都是大鱼大肉的，
早就吃够了！
今年特别一点，
给家人做一顿牛蛙火锅吧！
最近新get了一款升降锅，吃火锅用它，到最后捞食材的时候超方便的！
作为一个不会用筷子的人来说，太友好了，再也不怕抢不到好吃的了！
所属分类：
火锅
鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅的做法
步骤1
将牛蛙按照关节进行拆解，可以用刀可以用剪子，大块的肉也可以剪开，方便入味
步骤2
在牛蛙中加一点盐，可以适当加一点胡椒粉，腌制10分钟左右
步骤3
牛蛙盆中出的水倒掉，加入适当的淀粉，搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉，准备下油锅炸
步骤4
豆芽清理干净以后，放入开水中烫一下去掉豆腥味～可以适当在锅中加一点盐，增加味道
步骤5
铁锅中倒入适量的油，烧热后将裹好淀粉的牛蛙下入锅中炸至表面微黄即可捞出
步骤6
在锅底放入清水和火锅底料。依次铺上豆芽，金针菇等配菜，在上层放上炸好的牛蛙
步骤7
炸好的牛蛙更容易吸汁，更入味更好吃！牛蛙锅吃的差不多了还可以继续涮菜涮肉，美极了！
步骤8
鲜香嫩滑的麻辣牛蛙火锅的烹饪技巧
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