糯米饼

分享一个家常版的糯米饼的做法，不用出门，在家就能轻松做，流汁的红糖馅和香甜的豆沙馅，软糯又香甜，满足家人口味！当作早餐或者小甜品再合适不过了！
所属分类： 饼   痛经   早餐   主食  

糯米饼的用料

主料

糯米粉 160克 糯米粉 160克
芝麻 30克 芝麻 30克

辅料

豆沙 30克 豆沙 30克

糯米饼的做法

#糯米饼的做法图解2

步骤1

准备所需食材；
#糯米饼的做法图解3

步骤2

糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团；
#糯米饼的做法图解4

步骤3

红糖➕芝麻➕面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用；
#糯米饼的做法图解5

步骤4

面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮；
#糯米饼的做法图解6

步骤5

取适量红糖馅或者豆沙馅放在饼皮中间，再将饼皮边缘收拢捏紧，再滚圆压扁即可；
#糯米饼的做法图解7

步骤6

热锅倒入适量油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄即可；
#糯米饼的做法图解8

步骤7

糯米饼的烹饪技巧


1、糯米粉的粘性比较差，用冷水和面就容易散，所以要温热一点的水和面才有粘性。

上传我做的这道菜

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