蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃

素香肠就是素鸡，素鸡是一种是豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，且物美价廉，故颇受人们喜爱。
所属分类： 凉菜   素食   家常菜   延缓衰老  

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的用料

主料

素鸡 1根 素鸡 1根
香菜 1根 香菜 1根
大蒜 5瓣

辅料

轻盐酱油 2勺 轻盐酱油 2勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法

#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解2

步骤1

准备食材
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解3

步骤2

素鸡切开，焯水2分钟
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解4

步骤3

将切碎的葱花香菜，红椒，蒜末一起盛入碗里
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解5

步骤4

冒烟的热油泼在蒜末和红椒上，趁热搅拌均匀
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解6

步骤5

加入2勺轻盐酱油，2勺米醋，1勺蚝油
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解7

步骤6

搅拌均匀备用
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解8

步骤7

焯水的素鸡切片
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解9

步骤8

盛入盘中
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解10

步骤9

浇上料汁即可食用
#蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的做法图解11

步骤10

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的烹饪技巧


1、素鸡焯水是为了去掉豆腥味 2、喜欢吃辣的可以加一勺油泼辣子

上传我做的这道菜

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