辫子花生酱北海道吐司


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辫子花生酱北海道吐司的用料

主料

高筋面粉 600克

辅料

酵母(干) 6克 酵母(干) 6克
花生酱 适量 花生酱 适量
白糖 80克 白糖 80克
牛奶 280毫升 牛奶 280毫升

辫子花生酱北海道吐司的做法

#辫子花生酱北海道吐司的做法图解2

步骤1

面包材料混合揉成团，直到完成阶段具体方法请参考这里>>
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解3

步骤2

揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解4

步骤3

面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解5

步骤4

我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司,发好的面团排气，分成2份，1份分成3个(450g吐司)，另1份分成2份再各分3份(2个225g吐司),滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解6

步骤5

取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解7

步骤6

从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解8

步骤7

如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解9

步骤8

编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解10

步骤9

把辫子两头折到下面，放入模具
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解11

步骤10

放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解12

步骤11

表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
#辫子花生酱北海道吐司的做法图解13

步骤12

辫子花生酱北海道吐司的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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