蒜子烧鲶鱼


所属分类： 闽菜   增肥  

蒜子烧鲶鱼 的用料

主料

鲶鱼 1条 鲶鱼 1条

辅料

花椒 3克 花椒 3克
白糖 5克 白糖 5克
醋 适量

蒜子烧鲶鱼 的做法

#蒜子烧鲶鱼 的做法图解2

步骤1

鲶鱼(所有淡水鱼)放10%的盐水里泡20分钟以上(死的可适当延长时间)
#蒜子烧鲶鱼 的做法图解3

步骤2

鲶鱼切段、大蒜剥除蒜瓣
#蒜子烧鲶鱼 的做法图解4

步骤3

锅烧热，用姜在锅底擦一下，加油烧8成热，放鱼段煎至里面金黄
#蒜子烧鲶鱼 的做法图解5

步骤4

锅内留余油，放花椒炸香捞出，放蒜瓣炸香
#蒜子烧鲶鱼 的做法图解6

步骤5

放鱼段、酱油、糖、水、老醋少许大火烧开，放盐改中火炖熟，大火收汁
#蒜子烧鲶鱼 的做法图解7

步骤6

蒜子烧鲶鱼 的烹饪技巧


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/ 7   蒜子烧鲶鱼 的做法步骤

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