黄金鸡肉卷


所属分类： 养肝  

黄金鸡肉卷的用料

主料

糯米 130克 糯米 130克

辅料

榨菜 45克 榨菜 45克
干香菇 10朵 干香菇 10朵
面包糠 适量 面包糠 适量
食盐 3克 食盐 3克
色拉油 适量 色拉油 适量
酱油 适量 酱油 适量

黄金鸡肉卷的做法

#黄金鸡肉卷的做法图解2

步骤1

糯米洗净加水蒸成糯米饭
#黄金鸡肉卷的做法图解3

步骤2

榨菜，胡萝卜和泡好的香菇分别切碎备用
#黄金鸡肉卷的做法图解4

步骤3

把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大
#黄金鸡肉卷的做法图解5

步骤4

抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌
#黄金鸡肉卷的做法图解6

步骤5

热锅上油，下香菇煸香
#黄金鸡肉卷的做法图解7

步骤6

倒入胡萝卜和榨菜碎翻炒
#黄金鸡肉卷的做法图解8

步骤7

加入糯米饭，调入蚝油、酱油和胡椒粉，翻匀
#黄金鸡肉卷的做法图解9

步骤8

把腌好的鸡腿理顺，平铺在大块锡纸上
#黄金鸡肉卷的做法图解10

步骤9

在鸡肉正中间放上拌好的糯米饭
#黄金鸡肉卷的做法图解11

步骤10

连锡纸一起卷起，捏紧，上锅蒸20分钟左右至熟
#黄金鸡肉卷的做法图解12

步骤11

取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液和面包糠
#黄金鸡肉卷的做法图解13

步骤12

入油锅炸至表面金黄，起锅沥油，切片即可
#黄金鸡肉卷的做法图解14

步骤13

黄金鸡肉卷的烹饪技巧


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/ 14   黄金鸡肉卷的做法步骤

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