凉拌金针菠菜


所属分类： 养肝   家常菜  

凉拌金针菠菜的用料

主料

金针菇 200克 金针菇 200克

辅料

花生仁(炒) 30克 花生仁(炒) 30克
姜 1小块 姜 1小块
醋 2汤勺 醋 2汤勺
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
芝麻油 5克

凉拌金针菠菜的做法

#凉拌金针菠菜的做法图解2

步骤1

熟花生仁切碎，姜、蒜切末
#凉拌金针菠菜的做法图解3

步骤2

锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒
#凉拌金针菠菜的做法图解4

步骤3

捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉
#凉拌金针菠菜的做法图解5

步骤4

将白糖、盐、醋和生抽调和均匀，控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中
#凉拌金针菠菜的做法图解6

步骤5

加入姜末和蒜末，倒入调好的料汁
#凉拌金针菠菜的做法图解7

步骤6

撒入切碎的花生碎和少许鸡精，最后加入芝麻油，充分拌匀即可
#凉拌金针菠菜的做法图解8

步骤7

凉拌金针菠菜的烹饪技巧


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