大酱炒鸡蛋


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大酱炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

水 1.5大勺 水 1.5大勺
豆瓣酱 1.5大勺

大酱炒鸡蛋的做法

#大酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

备齐原料，大葱剥皮洗净备用
#大酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒
#大酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

大葱切成大斜片
#大酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底
#大酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

待蛋液半凝固时用筷子播散成小块，倒入大葱片，翻炒均匀即可
#大酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

再倒入大酱翻炒均匀即可
#大酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

大酱炒鸡蛋的烹饪技巧


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/ 8   大酱炒鸡蛋的做法步骤

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