豌豆黄


所属分类： 养肝  

豌豆黄的用料

主料

白豌豆 1大碗

辅料

琼脂 适量 琼脂 适量

豌豆黄的做法

#豌豆黄的做法图解2

步骤1

豌豆洗净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆用流水冲洗
#豌豆黄的做法图解3

步骤2

然后冷水下锅煮，大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂
#豌豆黄的做法图解4

步骤3

琼脂用温水泡开，将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉
#豌豆黄的做法图解5

步骤4

豌豆糊加入白糖，倒回锅中，改小火不停的搅拌翻炒
#豌豆黄的做法图解6

步骤5

直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火
#豌豆黄的做法图解7

步骤6

倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘
#豌豆黄的做法图解8

步骤7

豌豆黄的烹饪技巧


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/ 8   豌豆黄的做法步骤

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