油焖春笋


所属分类： 浙菜  

油焖春笋的用料

主料

春笋 500克

辅料

色拉油 1勺 色拉油 1勺
酱油 5克 酱油 5克
甜面酱 5克 甜面酱 5克

油焖春笋的做法

#油焖春笋的做法图解2

步骤1

将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段，将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度左右时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄
#油焖春笋的做法图解3

步骤2

加入用水搅拌后的甜面酱
#油焖春笋的做法图解4

步骤3

放入酱油、水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精、盐即可

油焖春笋的烹饪技巧


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