红烧冬瓜


所属分类： 闽菜   宵夜   养肝  

红烧冬瓜的用料

主料

冬瓜 700克

辅料

生抽 2小匙 生抽 2小匙
白糖 1小匙 白糖 1小匙
鸡精 少许 鸡精 少许
小葱 1根 小葱 1根
水 适量

红烧冬瓜的做法

#红烧冬瓜的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀(深度约至冬瓜块的一半)，大蒜去皮拍扁
#红烧冬瓜的做法图解3

步骤2

热锅放植物油，下入蒜瓣炸出香味，再下入冬瓜
#红烧冬瓜的做法图解4

步骤3

将冬瓜煎至四面微黄
#红烧冬瓜的做法图解5

步骤4

下盐、生抽、老抽、白糖及适量的水(或高汤)，盖上锅盖，大火烧开后转中火将冬瓜煮至熟透
#红烧冬瓜的做法图解6

步骤5

下入葱花与少许鸡精，出锅即可
#红烧冬瓜的做法图解7

步骤6

红烧冬瓜的烹饪技巧


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/ 7   红烧冬瓜的做法步骤

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