蜜红豆

红豆，性平，味甘酸，能健脾止泻，利水消肿。女孩子可以多吃点红豆。像是红豆粥，红豆水，听说还有瘦身功效。今天做的是蜜豆，毕竟快要端午，想着做些蜜豆包点甜粽子。
所属分类： 养肝  

蜜红豆的用料

主料

红豆 600克 红豆 600克

蜜红豆的做法

#蜜红豆的做法图解2

步骤1

红豆洗净浸泡一个晚上。如果天热最好放冰箱。水量要多一些，红豆会膨胀
#蜜红豆的做法图解3

步骤2

浸泡好之后，冲洗干净。
#蜜红豆的做法图解4

步骤3

加入没过豆子的水量，煮开。煮到起沫子了，关火。捞出豆子冲洗掉沫子，这一步是去豆腥的关键
#蜜红豆的做法图解5

步骤4

洗净的豆子继续添加没过豆子的水。大火煮开，中小火煮20-25分钟
#蜜红豆的做法图解6

步骤5

中间用勺子轻轻翻动几次，煮的更均匀，可避免豆子开花。煮到这种状态，豆子用手一捻就碎了就可以
#蜜红豆的做法图解7

步骤6

捞出控干水份，一层红豆，一层糖。压实了，腌渍一天。糖化开之后翻动几下。就可以分装冻冰箱了
#蜜红豆的做法图解8

步骤7

蜜红豆的烹饪技巧


600克干红豆可以做出两三斤的蜜豆，我做的量比较大，大家可以根据需要减半。当零食特好吃。

上传我做的这道菜

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/ 8   蜜红豆的做法步骤

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