蜜汁红葱头焗排骨


所属分类： 补肾   宵夜   家常菜  

蜜汁红葱头焗排骨的用料

主料

红葱头 50克 红葱头 50克

辅料

食盐 5克 食盐 5克
姜 4片 姜 4片
生抽 30毫升 生抽 30毫升
蜂蜜 30毫升 蜂蜜 30毫升
白酒 15毫升 白酒 15毫升

蜜汁红葱头焗排骨的做法

#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解2

步骤1

猪小排斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3江米酒和生抽腌拌2~3小时
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解3

步骤2

生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解4

步骤3

生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解5

步骤4

热冷锅倒植物油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解6

步骤5

猪小排倒入锅里，转中火两面煎一下
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解7

步骤6

沿锅边淋入白酒
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解8

步骤7

盖上锅盖，小火焗10分钟
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解9

步骤8

翻面一次
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解10

步骤9

翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟，开盖
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解11

步骤10

倒入蜜汁，放少许盐(如果你用的酱油比较咸的话，也可以不放盐了，根据自己的口味吧，或者先试一下味道，觉得不够的再放)
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解13

步骤12

撒上葱花即可出锅
#蜜汁红葱头焗排骨的做法图解14

步骤13

蜜汁红葱头焗排骨的烹饪技巧


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