排骨炖粉条

王先生是一个不爱吃炖菜的主~ 所以认识他之后，差不多两年没做过炖菜 感觉做菜的时候都陌生了呢~ 不过十八里的粉条给了我极大的信心~ 因为特别爽滑不粘锅~ 口感也是十分的入味下饭~ 连王先生也吃了很多呢
所属分类： 补肾  

排骨炖粉条的用料

主料

排骨 5块 排骨 5块

辅料

葱 1块 葱 1块
香叶 3片 香叶 3片
桂皮 1块 桂皮 1块
黄豆酱 1勺

排骨炖粉条的做法

#排骨炖粉条的做法图解2

步骤1

准备好今天的主角，排骨和粉条~粉条可以提前用热水泡10分钟，我喜欢直接煮
#排骨炖粉条的做法图解3

步骤2

排骨凉水入锅，下入姜片和一勺料酒去腥，煮制水开后1分钟左右，撇去浮沫~捞出排骨备用
#排骨炖粉条的做法图解4

步骤3

准备好炖肉的配料，2－3瓣蒜，3－4片姜片，一段桂皮，3片香叶，两个八角，几个辣椒
#排骨炖粉条的做法图解5

步骤4

铁锅倒入食用油，够炸香料即可~然后一次放入姜片，蒜片，香叶，八角还有辣椒~
#排骨炖粉条的做法图解6

步骤5

辣椒少炒一会，避免炸糊~出香味后放入一大勺黄豆酱，炒出酱香味~
#排骨炖粉条的做法图解7

步骤6

放入焯水后的排骨，翻炒均匀，然后倒入一碗清水，没过排骨即可，炖煮30－40分钟
#排骨炖粉条的做法图解8

步骤7

放入适量的食用盐，然后用老抽进行调色~喜欢吃排骨炖土豆的可以放土豆一起炖煮
#排骨炖粉条的做法图解9

步骤8

将粉条放入锅中炖煮至汤汁浓稠，粉条透明，入口香滑有嚼劲，妥妥的下饭神器
#排骨炖粉条的做法图解10

步骤9

十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
#排骨炖粉条的做法图解11

步骤10

排骨炖粉条的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 11   排骨炖粉条的做法步骤

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