肉末烧豆腐


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肉末烧豆腐的用料

主料

猪肉馅 50克 猪肉馅 50克

辅料

姜 1片 姜 1片
细香葱 1根 细香葱 1根
食盐 1/4小匙 食盐 1/4小匙
玉米淀粉 1小匙 玉米淀粉 1小匙

肉末烧豆腐的做法

#肉末烧豆腐的做法图解2

步骤1

将豆腐切成2厘米的方块；香葱、大蒜切碎，生姜切成粗条状
#肉末烧豆腐的做法图解3

步骤2

炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开
#肉末烧豆腐的做法图解4

步骤3

至绞肉散开变白后，加入葱、姜和蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味
#肉末烧豆腐的做法图解5

步骤4

加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块
#肉末烧豆腐的做法图解6

步骤5

加入生抽、盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮
#肉末烧豆腐的做法图解7

步骤6

1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可
#肉末烧豆腐的做法图解8

步骤7

肉末烧豆腐的烹饪技巧


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