红烧肉


所属分类： 闽菜   西北菜   家常菜   家常菜   家常菜  

红烧肉的用料

主料

五花肉 1条

辅料

小葱 适量 小葱 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
食盐 适量 食盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
蒜 适量 蒜 适量
花椒 适量 花椒 适量

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

将五花肉切成2厘米见方的大块
#红烧肉的做法图解3

步骤2

锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
#红烧肉的做法图解4

步骤3

将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味
#红烧肉的做法图解5

步骤4

锅内做油放入冰糖，改小火
#红烧肉的做法图解6

步骤5

炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
#红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
#红烧肉的做法图解8

步骤7

汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
#红烧肉的做法图解9

步骤8

改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁
#红烧肉的做法图解10

步骤9

红烧肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜