麻酱拌馄饨


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麻酱拌馄饨的用料

主料

猪肉馅 200克 猪肉馅 200克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
芝麻酱 2汤匙 芝麻酱 2汤匙
细香葱 2根 细香葱 2根
蚝油 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙
酱油 1/2汤匙 酱油 1/2汤匙
食盐 1茶匙 食盐 1茶匙

麻酱拌馄饨的做法

#麻酱拌馄饨的做法图解2

步骤1

肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料
#麻酱拌馄饨的做法图解3

步骤2

顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
#麻酱拌馄饨的做法图解4

步骤3

将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间
#麻酱拌馄饨的做法图解5

步骤4

向上折叠两下
#麻酱拌馄饨的做法图解6

步骤5

折叠成条状后将两端折在一起
#麻酱拌馄饨的做法图解7

步骤6

用手指将两端按压连接（如果太干，粘点水），如同元宝型
#麻酱拌馄饨的做法图解8

步骤7

将所有的馄饨包好备用
#麻酱拌馄饨的做法图解9

步骤8

芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开
#麻酱拌馄饨的做法图解10

步骤9

准备好其他原料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油
#麻酱拌馄饨的做法图解11

步骤10

烧锅水，水开后下入包好的馄饨
#麻酱拌馄饨的做法图解12

步骤11

馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出
#麻酱拌馄饨的做法图解13

步骤12

放入碗中，再加上准备好的酱油、醋等调味料，如果喜欢可以撒些虾皮等，吃时搅拌均匀就可以啦
#麻酱拌馄饨的做法图解14

步骤13

麻酱拌馄饨的烹饪技巧


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