鲫鱼豆腐汤


所属分类： 清热解毒   汤羹   早餐   家常菜  

鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 2条 鲫鱼 2条

辅料

姜 1块 姜 1块
料酒 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙
白糖 1/2汤匙 白糖 1/2汤匙
水 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

鲫鱼煎至两面金黄捞出备用
#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼
#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

一次性倒入足量的，已经烧开的水
#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点
#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

嫩豆腐小心切块
#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞
#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可
#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


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