炒合菜


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炒合菜的用料

主料

黄豆芽 1把 黄豆芽 1把
韭菜 50克 韭菜 50克
猪肉 100克

辅料

红椒 半个 红椒 半个
黄豆酱油 1/2汤匙 黄豆酱油 1/2汤匙
食盐 少许 食盐 少许
植物油 2汤匙 植物油 2汤匙
姜 2片

炒合菜的做法

#炒合菜的做法图解2

步骤1

把韭菜，菠菜切段，红椒切丝，豆芽洗净备用
#炒合菜的做法图解3

步骤2

粉丝用开水泡五分钟捞出来自然凉
#炒合菜的做法图解4

步骤3

稍微切点肉肥瘦的肉丝，提味儿，用黄酒和少许盐腌一下
#炒合菜的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散烙蛋皮，然后切丝备用
#炒合菜的做法图解6

步骤5

锅烧热，放少许油先大火炒豆芽和红椒一分钟
#炒合菜的做法图解7

步骤6

接着把菠菜放里边炒一分钟盛出来
#炒合菜的做法图解8

步骤7

锅里再倒适量油，烧八成热下肉丝和葱姜末快速炒散
#炒合菜的做法图解9

步骤8

倒酱油，稍微多一些，主要靠酱油的咸味儿，爆出香气
#炒合菜的做法图解10

步骤9

将刚才炒过的豆芽，菠菜先下去，然后把粉丝，蛋皮丝和韭菜一起下去，放少许盐或者蚝油全程大火爆炒
#炒合菜的做法图解11

步骤10

炒到韭菜有些发软就可以出锅了
#炒合菜的做法图解12

步骤11

炒合菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 12   炒合菜的做法步骤

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