油焖春笋


所属分类： 浙菜  

油焖春笋的用料

主料

春笋 400克

辅料

植物油 2汤匙 植物油 2汤匙
生抽 1/2汤匙 生抽 1/2汤匙
花椒 5粒 花椒 5粒

油焖春笋的做法

#油焖春笋的做法图解2

步骤1

新鲜春笋，切去老根，纵向划开去笋壳冲洗干净，用刀拍松切成4.5厘米左右长的条块
#油焖春笋的做法图解3

步骤2

放沸水锅焯水几分钟后捞出，锅中注入植物油，热锅热油，爆香花椒，将春笋下锅煸炒2分钟
#油焖春笋的做法图解4

步骤3

加入老抽、生抽、白糖和开水，改用中火焖烧几分钟，汤汁稠浓，淋上香油即成
#油焖春笋的做法图解5

步骤4

油焖春笋的烹饪技巧


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/ 5   油焖春笋的做法步骤

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