番茄土豆炖牛肉

百搭的土豆君又来了，这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒，整个做法中西合璧，本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的，做着做着中国味就出来了，嗯，最后说一下，不习惯红酒味道的红酒少放一点，不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷，这样差不多就是人人喜欢的中国味了。
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番茄土豆炖牛肉的用料

主料

牛肉 200克 牛肉 200克
西红柿 1个

辅料

食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
薄荷叶 6片 薄荷叶 6片
红酒 50毫升 红酒 50毫升

番茄土豆炖牛肉的做法

#番茄土豆炖牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉用热水冲洗干净
#番茄土豆炖牛肉的做法图解3

步骤2

切成小块备用
#番茄土豆炖牛肉的做法图解4

步骤3

土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切大圆片
#番茄土豆炖牛肉的做法图解5

步骤4

炒锅里放入橄榄油，把牛肉炒几分钟盛出
#番茄土豆炖牛肉的做法图解6

步骤5

以余油炒胡萝卜和土豆
#番茄土豆炖牛肉的做法图解7

步骤6

炒至土豆变的金黄，稍微有点透明
#番茄土豆炖牛肉的做法图解8

步骤7

放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
#番茄土豆炖牛肉的做法图解9

步骤8

加水没过土豆
#番茄土豆炖牛肉的做法图解10

步骤9

加红酒
#番茄土豆炖牛肉的做法图解11

步骤10

土豆上面放牛肉块
#番茄土豆炖牛肉的做法图解12

步骤11

水开以后放入1茶匙面粉，转小火慢炖40分钟
#番茄土豆炖牛肉的做法图解13

步骤12

汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
#番茄土豆炖牛肉的做法图解14

步骤13

汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅，不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，换成蚝油或者味精，让它变成彻底的中式佳肴
#番茄土豆炖牛肉的做法图解15

步骤14

番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧


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