地三鲜

地三鲜,特别好吃受大众喜爱的一道家常菜,但是所有材料都需要过油炸一下,做出来才能又香又软,但是油大对身体健康就不太好乐观了,所以我家做的地三鲜,是少油地三鲜~ 不用炸,就用油小火慢慢煸炒~
所属分类: 东北菜   徽菜   素食   家常菜  

地三鲜的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
茄子(紫皮,圆) 1/2个

辅料

植物油 1汤匙 植物油 1汤匙
1/4茶匙 1/4茶匙

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

青椒切块,土豆切滚刀片
#地三鲜的做法图解3

步骤2

茄子切滚刀片,一定要切片不是块儿,这样容易煸软吸油少
#地三鲜的做法图解4

步骤3

比平时炒菜稍微多放一点油,放茄子、土豆小火煸炒
#地三鲜的做法图解5

步骤4

茄子、土豆稍微软点放青椒
#地三鲜的做法图解6

步骤5

最后炒到茄子变成绿色软趴趴,土豆边上金黄色为止
#地三鲜的做法图解7

步骤6

放酱油和盐
#地三鲜的做法图解8

步骤7

最后放上蒜末,煸炒出蒜香味儿
#地三鲜的做法图解9

步骤8

地三鲜的烹饪技巧


  土豆和茄子都要切滚刀“片”,片儿容易熟,还少吸收油水。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   地三鲜的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜