缤纷土豆丝早餐饼

土豆富含淀粉和多种矿物质，用它来直接做饼，口味和口感上一点不输面粉做的饼。配上丰富多彩的蔬菜及培根，外加一杯牛奶，一顿营养全面的早餐闪亮全场啦！
所属分类：

缤纷土豆丝早餐饼的用料

主料

土豆 220克 土豆 220克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
培根 2大片 培根 2大片

辅料

盐 3克 盐 3克
植物油 5克

缤纷土豆丝早餐饼的做法

#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解2

步骤1

材料准备好，土豆洗净去皮，豌豆洗干净，胡萝卜切成小丁，芹菜叶切两刀
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解3

步骤2

土豆用擦子擦成细细的丝，培根切成合适的大片
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解4

步骤3

放入盐、黑胡椒粉、一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解5

步骤4

平底煎锅中放油，小火，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解6

步骤5

快速将豌豆、胡萝卜丁、培根铺撒在土豆丝上，另一个鸡蛋在碗中打散后，均匀地淋在所有食材上面，然后盖上盖子，小火焖制5分钟左右
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解7

步骤6

打开锅盖，将芹菜叶铺撒均匀，盖上盖子，继续焖半分钟，即可出锅
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解8

步骤7

出锅、装盘，切块食用
#缤纷土豆丝早餐饼的做法图解9

步骤8

缤纷土豆丝早餐饼的烹饪技巧


1、土豆丝经擦成细细的，成熟得快； 2、不用额外放水； 3、换成其它的菜品来丰富土豆丝饼也可； 4、盐量及黑胡椒粉可视个人口味进行调整。

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