八珍排骨汤

八珍排骨汤,对气血不足的调理非常有效,今天就与大家分享,希望大家趁早养生。
所属分类: 补气   补血   汤羹   汤羹  

八珍排骨汤的用料

主料

猪小排 200克

辅料

高丽参 4克 高丽参 4克
炙甘草 4克 炙甘草 4克
熟地黄 4克 熟地黄 4克
川芎 4克 川芎 4克
2片 2片
食盐 4克 食盐 4克

八珍排骨汤的做法

#八珍排骨汤的做法图解2

步骤1

将高丽参、当归、川芎、白芍药、熟地、白术、茯苓、炙甘草冲洗干净待用
#八珍排骨汤的做法图解3

步骤2

将洗净的材料用清水浸泡约15分钟
#八珍排骨汤的做法图解4

步骤3

排骨斩成块,在放入适量姜、料酒的沸水中汆烫,去除杂质和血水后沥干水分待用
#八珍排骨汤的做法图解5

步骤4

将浸泡好过的材料放入隔水炖锅中
#八珍排骨汤的做法图解6

步骤5

把处理好的排骨也放进隔水炖锅中
#八珍排骨汤的做法图解7

步骤6

往隔水炖锅中加入适量清水
#八珍排骨汤的做法图解8

步骤7

盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可煲煮
#八珍排骨汤的做法图解9

步骤8

出锅前根据个人口味加入适量食盐调味即可
#八珍排骨汤的做法图解10

步骤9

八珍排骨汤的烹饪技巧


1、高丽参有很强的补气作用,因而不能和破气的药物和食物同用,如萝卜,以免影响高丽参的保健作用; 2、另外,高丽参畏五灵脂,反藜芦,本汤不宜与藜芦、五灵脂等中药同食; 3、川芎有活血功效,所以月经过多的女性不宜服用本汤; 4、另外,《本草经集注》中提到,茯苓“恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲”,所以服用本汤期间不宜再用以上中药。

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