八珍排骨汤

八珍排骨汤，对气血不足的调理非常有效，今天就与大家分享，希望大家趁早养生。
所属分类：补气补血汤羹汤羹

咸鲜味口味
煲工艺
<2小时耗时
较低热量难度

八珍排骨汤的用料

主料

猪小排 200克

辅料

高丽参 4克	高丽参 4克
炙甘草 4克	炙甘草 4克
熟地黄 4克	熟地黄 4克
川芎 4克	川芎 4克
姜 2片	姜 2片
食盐 4克	食盐 4克

八珍排骨汤的做法

步骤1

将高丽参、当归、川芎、白芍药、熟地、白术、茯苓、炙甘草冲洗干净待用

步骤2

将洗净的材料用清水浸泡约15分钟

步骤3

排骨斩成块，在放入适量姜、料酒的沸水中汆烫，去除杂质和血水后沥干水分待用

步骤4

将浸泡好过的材料放入隔水炖锅中

步骤5

把处理好的排骨也放进隔水炖锅中

步骤6

往隔水炖锅中加入适量清水

步骤7

盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可煲煮

步骤8

出锅前根据个人口味加入适量食盐调味即可

步骤9

八珍排骨汤的烹饪技巧

1、高丽参有很强的补气作用，因而不能和破气的药物和食物同用，如萝卜，以免影响高丽参的保健作用； 2、另外，高丽参畏五灵脂，反藜芦，本汤不宜与藜芦、五灵脂等中药同食； 3、川芎有活血功效，所以月经过多的女性不宜服用本汤； 4、另外，《本草经集注》中提到，茯苓“恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲”，所以服用本汤期间不宜再用以上中药。