胡萝卜炒肉

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
所属分类： 明目  

胡萝卜炒肉的用料

主料

胡萝卜 2根 胡萝卜 2根

辅料

花生油 1小勺 花生油 1小勺
青蒜 2根 青蒜 2根
水 少许

胡萝卜炒肉的做法

#胡萝卜炒肉的做法图解2

步骤1

准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
#胡萝卜炒肉的做法图解3

步骤2

热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色
#胡萝卜炒肉的做法图解4

步骤3

大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
#胡萝卜炒肉的做法图解5

步骤4

胡萝卜熟烂，加盐调味
#胡萝卜炒肉的做法图解6

步骤5

出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
#胡萝卜炒肉的做法图解7

步骤6

胡萝卜炒肉的烹饪技巧


　　胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂。

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/ 7   胡萝卜炒肉的做法步骤

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