手撕包菜

包菜有凉拌，炝炒等等种做法，我家最常吃的就是这道手撕包菜。不管是荤炒或者素炒小云都是非常喜欢的，撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。 廉价的包菜有着极其丰富的营养，包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃
所属分类： 湘菜  

手撕包菜的用料

主料

包菜 200克

辅料

五花肉 100克 五花肉 100克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
生抽 1勺 生抽 1勺
植物油 适量

手撕包菜的做法

#手撕包菜的做法图解2

步骤1

五花肉切薄片
#手撕包菜的做法图解3

步骤2

包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
#手撕包菜的做法图解4

步骤3

蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量
#手撕包菜的做法图解5

步骤4

热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
#手撕包菜的做法图解6

步骤5

加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味
#手撕包菜的做法图解7

步骤6

调入1勺生抽翻炒均匀
#手撕包菜的做法图解8

步骤7

大火放入沥干水分的包菜继续翻炒
#手撕包菜的做法图解9

步骤8

接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可
#手撕包菜的做法图解10

步骤9

手撕包菜的烹饪技巧


1、包菜由于生长结构，掰开后一定要用淡盐水浸泡清洗； 2、包菜难以入味，必须先大火足油煸炒疲软，再调味； 3、炒平包菜的秘诀：火大，频翻，油水足。

上传我做的这道菜

手撕包菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   手撕包菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜