桂花糯米枣

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。之所以做这道桂花糯米枣，还因为她有一个洋气的名字“心里软”，吃在嘴里即软糯又甜蜜。
所属分类： 补血   养肝  

桂花糯米枣的用料

主料

糯米粉 50克 糯米粉 50克

辅料

糖桂花 1茶匙 糖桂花 1茶匙
冰糖 15克 冰糖 15克

桂花糯米枣的做法

#桂花糯米枣的做法图解2

步骤1

备好食材，枣洗净后泡30分钟
#桂花糯米枣的做法图解3

步骤2

枣用厨房剪去核
#桂花糯米枣的做法图解4

步骤3

糯米粉用水搅拌均匀
#桂花糯米枣的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团，面团比这个要干一些，这个不好搓成团，后来我又加糯米粉了
#桂花糯米枣的做法图解6

步骤5

白芝麻炒熟备用
#桂花糯米枣的做法图解7

步骤6

糯米团搓成枣核放进去核的红枣内
#桂花糯米枣的做法图解8

步骤7

将糯米枣放在蒸格上，上气后蒸10分钟即可，怕蒸不熟，所以蒸了10分钟
#桂花糯米枣的做法图解9

步骤8

蒸熟的糯米枣
#桂花糯米枣的做法图解10

步骤9

锅里放少量水，冰糖放进去煮化
#桂花糯米枣的做法图解11

步骤10

将红枣倒进锅中炒30秒左右
#桂花糯米枣的做法图解12

步骤11

加1茶匙糖桂花继续炒30秒
#桂花糯米枣的做法图解13

步骤12

翻炒均匀
#桂花糯米枣的做法图解14

步骤13

起锅装到碗中
#桂花糯米枣的做法图解15

步骤14

撒上熟白芝麻装饰
#桂花糯米枣的做法图解16

步骤15

桂花糯米枣的烹饪技巧


　　还有一种方法就是将包好的糯米枣放在锅里煮，快煮熟的时候放糖桂花进去炒，但那个方法火候掌握不好红枣易掉皮，卖相不好，我这个方法新手都可以操作，非常简单。

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