扇贝猪肉白菜饺子

扇贝丁能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，扇贝丁更是有益健康的食物，对于孩子来说也是补钙佳品。，馅料里放入扇贝丁，包出来的扇贝白菜肉饺子味道鲜美，营养丰富。
所属分类： 补血   饺子   早餐   家常菜  

扇贝猪肉白菜饺子的用料

主料

饺子粉 750克 饺子粉 750克
扇贝肉 500克 扇贝肉 500克

辅料

植物油 50克 植物油 50克
精盐 8克 精盐 8克
酱油 50克 酱油 50克
葱 10克 葱 10克
水 适量

扇贝猪肉白菜饺子的做法

#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解2

步骤1

食材：白菜、猪肉、扇贝肉、饺子粉
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解3

步骤2

扇贝肉切碎放入盆里放少许黄酒拌匀
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解4

步骤3

放入剁好的肉、姜、放入酱油、食盐、味精
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解5

步骤4

顺一个方向搅拌均匀腌一会
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解6

步骤5

白菜洗净剁碎后放食盐
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解7

步骤6

用清水洗一下挤掉水分
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解8

步骤7

腌好的馅放入葱碎，香油淋在葱碎上面，放入挤掉水分的白菜，放入植物油
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解9

步骤8

顺一个方向搅拌均匀成馅料
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解10

步骤9

饺子粉里放入食盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解11

步骤10

把醒好的面团揉成长条，撒上薄面，下成饺子剂，把饺子剂按扁，用小擀面杖擀成边薄中间稍厚的圆皮
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解12

步骤11

圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解13

步骤12

锅里放入清水烧开
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解14

步骤13

陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转，饺子浮起时
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解15

步骤14

水在沸腾时，点二至三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘
#扇贝猪肉白菜饺子的做法图解16

步骤15

扇贝猪肉白菜饺子的烹饪技巧


　　白菜容易出水，白菜洗净放少许食盐剁碎。

上传我做的这道菜

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