芹菜瘦肉砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。武汉也是随处可见潮汕粥，在外面吃过以后总想在家做，咨询过粤菜高手后，做出来的果然好吃，和在粥店吃的口感差不多。
所属分类： 补肾   气血双补   粤菜   早餐   粥   家常菜   贫血  

芹菜瘦肉砂锅粥的用料

主料

大米粥 3碗 大米粥 3碗
芹菜 100克

辅料

色拉油 10克 色拉油 10克
淀粉 2勺 淀粉 2勺
胡椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
姜 1块 姜 1块
生粉 1勺

芹菜瘦肉砂锅粥的做法

#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解2

步骤1

芹菜和瘦肉备好
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解3

步骤2

瘦肉切丝，加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上，我腌了20分钟
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解4

步骤3

三碗煮好的大米粥倒进砂锅
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解5

步骤4

芹菜洗净切末
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解6

步骤5

香葱切末
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解7

步骤6

米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮，边煮边搅拌，将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解8

步骤7

加芹菜末再煮2分钟左右关火
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解9

步骤8

撒葱末
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解10

步骤9

成品图
#芹菜瘦肉砂锅粥的做法图解11

步骤10

芹菜瘦肉砂锅粥的烹饪技巧


　　我做的是三人份早餐，用的是大砂锅，做的份量较多，大家可以根据吃的人数增减主食材。

上传我做的这道菜

芹菜瘦肉砂锅粥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   芹菜瘦肉砂锅粥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜