照烧龙利鱼

照烧龙利鱼是一道日式菜肴，取照烧做法将鱼与酱料进行合理搭配。鱼肉鲜美，滑嫩，美味口感被食客深深喜爱。 龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
所属分类： 闽菜   家常菜  

照烧龙利鱼的用料

主料

龙利鱼 300克

辅料

白芝麻 10克 白芝麻 10克
生粉 50克 生粉 50克
照烧汁 50克 照烧汁 50克

照烧龙利鱼的做法

#照烧龙利鱼的做法图解2

步骤1

将龙利鱼切块、加入料酒腌制2至3分钟，去腥
#照烧龙利鱼的做法图解3

步骤2

控干水分后裹上生粉备用
#照烧龙利鱼的做法图解4

步骤3

起锅加入50ml油（约一小碗油），至5分热加入放入姜片，煸出香味后转小火；逐块放入裹上生粉的鱼块
#照烧龙利鱼的做法图解5

步骤4

鱼块煎至2面金黄后取出备用
#照烧龙利鱼的做法图解6

步骤5

锅内留少许底油，转小火，倒入照烧汁
#照烧龙利鱼的做法图解7

步骤6

加入30毫升水（约小半碗水）。酱汁烧开后下入鱼块，小火慢慢收汁入味
#照烧龙利鱼的做法图解8

步骤7

待酱汁浓稠即可出锅；撒上白芝麻装饰装盘
#照烧龙利鱼的做法图解9

步骤8

照烧龙利鱼的烹饪技巧


1、煎鱼一定要用小火否则外焦里生； 2、利鱼十分柔嫩，翻面时一定要小心，以免碎裂。

上传我做的这道菜

照烧龙利鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   照烧龙利鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜