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家常酸辣粉
一个人的时候，午餐也不会做太多，更多的日子是吃面食的。立秋后天气渐凉，倒也不觉得太热，只是雨水多了起来，几乎每天都要下。潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食，也算是给自己驱逐下湿气吧。家常的做法，简单又方便，但适合自己，所以你也别太挑剔。
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家常酸辣粉的做法
步骤1
香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用
步骤2
锅内爆香蒜和姜末
步骤3
加入麻辣酱继续小火炒出香味
步骤4
倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝
步骤5
煮开，将粉丝盛出在碗中，继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上
步骤6
汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜，成了
步骤7
家常酸辣粉的烹饪技巧
香醋比一般的白醋味道更浓郁而且口感更酸爽滋味。
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