“红烧肉的做法有很多，南北不一，但基本程序都大同小异只是加的料不一样，有的除了香料之外还加其他辅料，选肉很重要，最好是肋条五花肉，飞水后小火把肉块的油份煸出来，加水烧一个半小时左右大火收汁。”
食材明细
红烧肉的秘诀的做法步骤
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1肋条五花肉飞水后与葱姜同炒
2
加料酒后，酱油，糖
3
多炒三分钟，再添水
4
烧开转小火烧酥后收浓汤汁
5
再旺火翻炒一分多钟沿着锅边淋一点清油
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所属分类：
西北菜
