“家常小炒。。”
食材明细
芹菜炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切片，下料酒，少许花椒粉，适量盐，少许油，少许姜丝，腌一下。。
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青椒切丝，蒜头切粒，葱洗净留头。。
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芹菜洗净，切段。。
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开油锅，下盐，下蒜头，爆香。。
5
下葱头，煸香。。
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闻到葱头香味就可以下芹菜，翻炒。。
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芹菜稍稍透绿就可以下牛肉。。
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炒几下，将青椒丝也一并下了，继续炒。。
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加一下盖，炒至牛肉没有血了，汤汁出来，就差不多。。
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下点酱油，上色，翻炒两下，出锅。。
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牛肉本来味道就好，注意用料酒和花椒粉去腥，这菜没勾芡，味道已经很不错了，喜欢多点汁的可以勾个芡。
