“海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！”
食材明细
香菇烧海参的做法步骤
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1准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
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锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5分钟，捞出备用。
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油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
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再下入葱段，还有之前切出香菇碎。
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姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
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加入香菇。
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水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
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加入适量盐，酱油，蚝油调味。
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再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
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我用的即食海参，不用泡发，如果是干海参，就要泡发。
没有高汤加入清水也行，就是味道没有加高汤的好。
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闽菜
