“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。”
食材明细
青椒炒鱿鱼的做法步骤
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1备料，鱿鱼，青椒，生姜，大蒜
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鱿鱼切段
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热水烧开，放入鱿鱼焯水，少许生姜，料酒去腥
4
青椒洗净，切两瓣，去籽，掰成小块，也可以切丝
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鱿鱼烧开捞出。沥干水分
6
切一块
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热油，放入大蒜煸香
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放入鱿鱼爆炒
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放入生姜丝，青椒爆炒，一个红辣椒
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适量盐巴，翻炒均匀
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一点点水，翻炒均匀，盖上盖子，焖一分钟
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适量耗油
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少许料酒。翻炒均匀，出锅
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可以食用了
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