“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。”
食材明细
青椒炒鱿鱼的做法步骤
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1备料,鱿鱼,青椒,生姜,大蒜

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鱿鱼切段
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热水烧开,放入鱿鱼焯水,少许生姜,料酒去腥
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青椒洗净,切两瓣,去籽,掰成小块,也可以切丝
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鱿鱼烧开捞出。沥干水分
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切一块
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热油,放入大蒜煸香
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放入鱿鱼爆炒
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放入生姜丝,青椒爆炒,一个红辣椒
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适量盐巴,翻炒均匀
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一点点水,翻炒均匀,盖上盖子,焖一分钟
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适量耗油
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少许料酒。翻炒均匀,出锅
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可以食用了
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