糖醋排骨

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  排骨切成块

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倒水没过排骨 泡半个小时把血水倒出去

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重新倒水没过排骨 开大火煮沸

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等待期间 准备葱姜蒜八角

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水沸腾后撇沫子 撇干净

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放利康酱油35ml左右

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放李锦记锦珍老抽5ml左右

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放上海黄酒或者王致和料酒30ml左右

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放葱姜蒜八角

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开小火盖锅盖 待气阀顶起 扣阀

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开中小火炖15分钟

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15分钟后待气阀沉下 揭阀开盖

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放龙门米醋25ml左右

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1勺糖

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开中火收汁

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汁快没的时候一定要把火开小一点 勤观察 别糊底

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收完汁把葱姜蒜八角用筷子挑出来 然后盛出排骨就OK了

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