“酸甜苹果鸡丁，用白糖、米醋做味汁，调配出酸甜适口、鲜嫩软滑的苹果鸡丁，开胃、醒酒、下饭。”
食材明细
酸甜苹果鸡丁的做法步骤
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1准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
2
鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。
3
加入适量生抽，拌匀。
4
加入少许淀粉，拌匀备用。
5
生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。
6
苹果、蛇果去皮、切丁。
7
白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。
8
锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。
9
余油爆香姜粒。
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倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。
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加入鸡丁，炒匀。
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加入适量盐，炒匀。
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淋入生抽、炒匀。
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倒入味汁，炒匀。
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调入淀粉汁。
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将锅端起，晃动几下，簸均匀。
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撒入葱粒。
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离火盛入碗中。
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