炸藕盒

“其实是挺排斥油炸食品的,但因为嘴馋,一年还是要做上一两回.去年炸了油条,今年在美食网上看到了藕盒,刚好剩了点啤酒,所以今年就它了.”
所属分类： 小吃   秋季食谱  

炸藕盒的用料

主料

莲藕 两节 莲藕 两节

辅料

葱 适量 葱 适量
糯米粉 适量 糯米粉 适量
啤酒 适量

配料

酒 适量 酒 适量
酱油 适量

炸藕盒的做法

#炸藕盒的做法图解2

步骤1

食材:猪肉(半肥瘦)半斤,莲藕两节
#炸藕盒的做法图解3

步骤2

把肉清洗干净后剁成肉碎,并把一小洋葱和大葱两根剁碎,加进一起并用盐酒和酱油腌制一会.
#炸藕盒的做法图解4

步骤3

把莲藕去皮后切片(两片之间不能切断,就像一盒子),然后它肉用筷子慢慢夹进藕盒里.
#炸藕盒的做法图解5

步骤4

用一碗装些面粉和糯米粉(一点点就好),并倒进小点啤酒和水调成浆(不能太稀)
#炸藕盒的做法图解6

步骤5

接着烧热一油锅(感觉油温很高才好),然后加好肉的藕盒放进调好的面浆里挂一层浆.
#炸藕盒的做法图解7

步骤6

接着一个个放进油锅炸就好了.
#炸藕盒的做法图解8

步骤7

慢慢的加进,看见有两面黄了的就推到锅边上,滴干油.
#炸藕盒的做法图解9

步骤8

滴干油后夹起
#炸藕盒的做法图解10

步骤9

摆盘就好了.

炸藕盒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   炸藕盒的做法步骤

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