韭菜鸡蛋炒豆腐

“韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜，更确切的说，是我家的家常菜，由于简单好做，营养也丰富，很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因，被我创意出来的。老公特爱吃韭菜炒鸡蛋，他会做的菜也就是韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，可在冬天这些韭菜和西红柿的味道就没有那么好了。我就把豆腐煎好加了进去，老公和闺女都说好吃，后来就成了我家出镜率很高的家常菜了。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

韭菜鸡蛋炒豆腐的用料

主料

豆腐 适量 豆腐 适量
韭菜 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
辣皮子 适量 辣皮子 适量

韭菜鸡蛋炒豆腐的做法

#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解2

步骤1

食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解3

步骤2

把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切块，鸡蛋打散
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解5

步骤4

热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解6

步骤5

出锅
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解7

步骤6

加豆腐块，煎到一面金黄
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解8

步骤7

翻面继续煎另一面
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解9

步骤8

煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解10

步骤9

加韭菜和盐翻炒均匀
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解11

步骤10

加鸡蛋块
#韭菜鸡蛋炒豆腐的做法图解12

步骤11

翻炒均匀出锅

韭菜鸡蛋炒豆腐的烹饪技巧


豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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