双色炒饼

“有菜有饼饿不着，还简单。没吃午饭的请围观”
所属分类： 小吃  

双色炒饼的用料

主料

绿黄豆 一把 绿黄豆 一把
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

精肉 适量 精肉 适量
干辣椒 少量

配料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

双色炒饼的做法

#双色炒饼的做法图解2

步骤1

绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
#双色炒饼的做法图解3

步骤2

豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
#双色炒饼的做法图解4

步骤3

老南瓜洗净去皮，切块打浆。
#双色炒饼的做法图解5

步骤4

南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
#双色炒饼的做法图解6

步骤5

煎成黄色的小煎饼。
#双色炒饼的做法图解7

步骤6

材料切好，饼切成菱形。
#双色炒饼的做法图解8

步骤7

干辣椒热油爆香。
#双色炒饼的做法图解9

步骤8

倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
#双色炒饼的做法图解10

步骤9

倒入饼块翻炒。
#双色炒饼的做法图解11

步骤10

加青菜翻炒。
#双色炒饼的做法图解12

步骤11

加入适量盐调味，翻匀即可起锅。

双色炒饼的烹饪技巧


使用的厨具：其它、炒锅

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/ 12   双色炒饼的做法步骤

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