家常蒸淋茄子


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家常蒸淋茄子的用料

主料

茄子 适量

辅料

葱蒜 适量 葱蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
米醋 适量 米醋 适量
花椒油 适量 花椒油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

家常蒸淋茄子的做法

#家常蒸淋茄子的做法图解2

步骤1

准备材料
#家常蒸淋茄子的做法图解3

步骤2

将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
#家常蒸淋茄子的做法图解4

步骤3

将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
#家常蒸淋茄子的做法图解5

步骤4

烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
#家常蒸淋茄子的做法图解6

步骤5

自制的辣椒油
#家常蒸淋茄子的做法图解7

步骤6

碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
#家常蒸淋茄子的做法图解8

步骤7

倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
#家常蒸淋茄子的做法图解9

步骤8

搅拌均匀
#家常蒸淋茄子的做法图解10

步骤9

淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

家常蒸淋茄子的烹饪技巧


1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放 -使用的厨具：蒸锅

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