蚂蚁上树

“我有一个很不好的习惯，看了这个菜的成品图大家就知道了。还是我自己说吧，很多时候我会忘了放生抽。这个菜，如果没有忘的话，那应该漂亮许多了。胡萝卜是黄色的，我很少见卖黄色的胡萝卜，但我家种出来的就是，我喜欢红色的胡萝卜，做菜颜色更漂亮点。”
所属分类： 热菜  

蚂蚁上树的用料

主料

粉丝 200g 粉丝 200g

辅料

胡萝卜 50g 胡萝卜 50g

配料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

蚂蚁上树的做法

#蚂蚁上树的做法图解2

步骤1

瘦肉剁成末
#蚂蚁上树的做法图解3

步骤2

用盐和料酒腌十分钟
#蚂蚁上树的做法图解4

步骤3

粉丝用冷水泡软
#蚂蚁上树的做法图解5

步骤4

切好葱姜蒜末
#蚂蚁上树的做法图解6

步骤5

切好胡萝卜丁和芹菜丁
#蚂蚁上树的做法图解7

步骤6

坐锅烧油
#蚂蚁上树的做法图解8

步骤7

油热后下瘦肉末炒至颜色变白
#蚂蚁上树的做法图解9

步骤8

下姜蒜葱末和胡萝卜芹菜末炒一分钟
#蚂蚁上树的做法图解10

步骤9

加一小半碗水，放入粉丝
#蚂蚁上树的做法图解11

步骤10

稍煮，放盐，翻动大火收汁即可出锅

蚂蚁上树的烹饪技巧


加点生抽上色成品更好看，如果把肉末盛出来，把粉丝炒一下，再下入肉末，肉末就会粘在粉丝上，更好吃些 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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