彩云汤圆


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彩云汤圆的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
紫薯 适量

辅料

花生 适量 花生 适量
猪油 适量

彩云汤圆的做法

#彩云汤圆的做法图解2

步骤1

准备材料
#彩云汤圆的做法图解3

步骤2

将红薯和紫薯洗净煮熟
#彩云汤圆的做法图解4

步骤3

花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用
#彩云汤圆的做法图解5

步骤4

放入红糖、芝麻、猪油
#彩云汤圆的做法图解6

步骤5

调和均匀成馅料
#彩云汤圆的做法图解7

步骤6

糯米粉适量用水和成团后醒发
#彩云汤圆的做法图解8

步骤7

糯米粉适量用水和成团后醒发
#彩云汤圆的做法图解9

步骤8

煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团
#彩云汤圆的做法图解10

步骤9

和好的三色糯米团
#彩云汤圆的做法图解11

步骤10

取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状
#彩云汤圆的做法图解12

步骤11

包裹馅料将口收紧，团圆
#彩云汤圆的做法图解13

步骤12

黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆
#彩云汤圆的做法图解14

步骤13

水开后准备下锅
#彩云汤圆的做法图解15

步骤14

煮至飘浮起来即可关火
#彩云汤圆的做法图解16

步骤15

盛出即可

彩云汤圆的烹饪技巧


1、和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯干的话可以适当加些清水  2、馅料中的猪油用量不多，不必担心健康问题，如果实在不放心，喝普洱茶剌剌油水，呵呵。 -使用的厨具：煮锅

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