金银饭的做法

“小米除了熬粥，还可以和大米掺在一起焖饭，山西人管这种饭叫“二米饭”，现在有人嫌二米饭叫得俗，为讨口彩改称“金银饭”。一般大米多一些，小米少一些，小米大概占四分之一，三分之一的样子。小米好的话，颜色非常黄，与白米相映，像撒了碎金，金银两色，很有趣很漂亮的，吃起来口感也会有一点儿变化。”
所属分类： 主食   家常菜  

金银饭的做法的用料

主料

大米 若干 大米 若干

金银饭的做法的做法

#金银饭的做法的做法图解2

步骤1

大米和小米按3:1的比例淘洗干净
#金银饭的做法的做法图解3

步骤2

加入适量水在电饭煲中炖煮20分钟即可，不要马上开盖焖一会。
#金银饭的做法的做法图解4

步骤3

成品

金银饭的做法的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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