猪肉白菜炖粉条


所属分类： 热菜   秋季食谱  

猪肉白菜炖粉条的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g
白菜 适量

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
八角 3颗 八角 3颗

配料

白砂糖 适量 白砂糖 适量
酱油 适量

猪肉白菜炖粉条的做法

#猪肉白菜炖粉条的做法图解2

步骤1

粉丝浸泡一段时间，泡软。五花肉切成块，焯水去血末，盛出备用。白菜切丝。
#猪肉白菜炖粉条的做法图解3

步骤2

姜切丝，葱切段，蒜切丁，炒锅热油，爆香葱姜蒜，花椒八角。放入五花肉翻炒，片刻后，加糖、酱油上色。
#猪肉白菜炖粉条的做法图解4

步骤3

加入温水，没过五花肉1厘米，放入盐，小火炖30~40分钟。
#猪肉白菜炖粉条的做法图解5

步骤4

待肉炖软，放入切成丝的白菜，炖5分钟。再放入粉丝翻炒至熟，即可出锅。

猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧


感谢张大厨的帮忙。粉丝提前泡软，五花肉不能太肥 -使用的厨具：炒锅

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