蘑菇嫩牛肉

“一样很美的菜加上一样很嫩的肉，只需一汤匙蚝油，就是一盘美味的菜。”
所属分类： 热菜  

蘑菇嫩牛肉的用料

主料

牛肉 150克

辅料

青蒜 两颗 青蒜 两颗
地瓜粉 少许 地瓜粉 少许

配料

生抽 少许 生抽 少许
蚝油 一汤匙 蚝油 一汤匙

蘑菇嫩牛肉的做法

#蘑菇嫩牛肉的做法图解2

步骤1

主材料，牛肉切薄片，加少许生抽和白酒腌二十分钟后再加少许地瓜粉抓匀。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解3

步骤2

蘑菇切片
#蘑菇嫩牛肉的做法图解4

步骤3

青蒜切小段
#蘑菇嫩牛肉的做法图解5

步骤4

蘑菇焯水后捞起，水中要加少许盐。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解6

步骤5

起油锅，炒牛肉至变色。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解7

步骤6

加入蘑菇。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解8

步骤7

加入蚝油，翻炒一会儿，让菜入味。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解9

步骤8

加入青蒜炒香。
#蘑菇嫩牛肉的做法图解10

步骤9

加点红椒丝调色，就可关火装盘。

蘑菇嫩牛肉的烹饪技巧


1.好多的蘑菇，焯水后消得好快呀！蘑菇煮前要先泡一会儿水，怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。2.这道菜只需要一种调料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   蘑菇嫩牛肉的做法步骤

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