土豆丝卷饼【附春饼详细做法】


所属分类： 主食   饼  

土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱末 适量 葱末 适量
味精 适量 味精 适量

土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法

#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解2

步骤1

面粉中倒入沸水拨成面穗。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解3

步骤2

再加入适当温水合成面团，醒30分钟。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解4

步骤3

醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解5

步骤4

取两个面剂子，抹上食用油
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解6

步骤5

两个摸了油的剂子对按在一起
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解7

步骤6

擀成薄饼。（尽量薄一些）
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解8

步骤7

、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解9

步骤8

烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解10

步骤9

做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解11

步骤10

小葱切末
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解12

步骤11

锅放油，放入葱末爆香
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解13

步骤12

放入土豆丝翻炒
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解14

步骤13

放入食盐、鸡精调味。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解15

步骤14

最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解16

步骤15

炒好的土豆丝。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解17

步骤16

取一张薄饼，放上适量土豆丝
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解18

步骤17

四面包起。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解19

步骤18

所有依次做好。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解20

步骤19

放入煎锅，煎制两面微黄即可。
#土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法图解21

步骤20

。

土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的烹饪技巧


今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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