京味羊肉酸菜粉


所属分类： 热菜  

京味羊肉酸菜粉的用料

主料

羊肉末 300克

辅料

酸菜 300克 酸菜 300克
葱 20克 葱 20克

配料

料酒 10克 料酒 10克
盐 5克 盐 5克
花椒 10粒 花椒 10粒

京味羊肉酸菜粉的做法

#京味羊肉酸菜粉的做法图解2

步骤1

葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。
#京味羊肉酸菜粉的做法图解3

步骤2

将酸菜洗净，控干水分
#京味羊肉酸菜粉的做法图解4

步骤3

锅上火放入花椒大料、油
#京味羊肉酸菜粉的做法图解5

步骤4

花椒变色时放葱姜
#京味羊肉酸菜粉的做法图解6

步骤5

放羊肉末翻炒
#京味羊肉酸菜粉的做法图解7

步骤6

羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。
#京味羊肉酸菜粉的做法图解8

步骤7

放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油
#京味羊肉酸菜粉的做法图解9

步骤8

出锅装盘

京味羊肉酸菜粉的烹饪技巧


此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊肉片。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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